清蒸魚怎麽做好吃(清蒸白魚怎麽做好吃又簡單)

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清蒸魚營養美味，如何做好清蒸魚？

魚無論是各種各樣的作法，做出去的味兒都十分的美味，並且魚的營養使用價值也十分的高，對人的身體十分的有益處。魚類還和別的的肉不一樣，你吃得再多的魚類也不會長胖，擔憂長胖的人能夠多吃一些魚哦！那美味的清蒸魚是怎麽做的呢，今日來給大夥兒講下。

提前準備食物

做清蒸魚這道食物必須提前準備的有鯉魚，必須的配料有植物油、鹽、米酒、薑、蔥、紅辣椒、五香粉、香萊這種配料。

1，大家先把買更好的鯉魚，把魚的魚鱗給刮整潔，再把魚腦殼裏邊的腮給取出來，再把魚皮子裏邊的物品給清理出去。再把魚從正中間切成兩截，放到菜盤。隨後用米酒和鹽、五香粉把魚裏裏外外所有抹上，讓魚蒸的情況下更能進味。

2，把準備好的薑和蔥洗幹淨，把薑切成絲，蔥先切成段，再切成絲。把切完的薑片和蔥絲放進準備好的碗裏邊。在把薑切些片、蔥切些段預留這。再把準備好的紅辣椒洗幹淨，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細條。準備好的香萊也洗幹淨，把香萊切成段。

3，把醃漬好的鯉魚再放進一個碗中，在魚裏邊放進切完的生薑片和蔥段。隨後在鍋裏邊再加上適當的冷水，放大火堆水燒開。隨後把醃製好的魚放進鍋中，蓋緊蓋子，燜煮個十幾分鍾。

4，把魚煮熟了以後，把魚裏邊的生薑片和蔥段給挑出，再將切完的薑片、蔥絲、紅辣椒絲，勻稱的撒在魚的身上。隨後在鍋裏邊倒上適當的油，把油燒開，再把油勻稱的淋在放有蔥、薑、紅辣椒絲的魚的身上。最終再把準備好的香萊勻稱的撒在魚的身上，這道清蒸魚就搞好了。

溫暖小貼士

在清理魚的情況下，一定要把魚腦殼裏邊的內髒給掏整潔，否則魚裏邊會吃到許多細微的碎石子。

清蒸魚這家常小菜就搞好了，作出一道美味的清蒸魚來，烹飪技術的優劣並不是重要，隻是采用的魚是重要。美味的清蒸魚，一定要選新鮮的鮮魚，如果是魚死得話，魚類就沒有那麼的美味，就做出不來美味的清蒸魚來。並且魚裏邊有十分多的對人會人體有益處的營養成分，帶有十分高的蛋白和DHA，因此大家常說吃魚會越來越很聰慧，就是這個緣故。美味的清蒸魚就講到這兒了，喜歡的話趕快去買條鮮魚來試試吧！

清蒸魚怎麽烹飪啊？

清蒸魚是一種能夠保留魚肉裏麵豐富營養物質的烹調方式，清蒸魚做起來也是非常簡單的，如果想要把它製作得更加美味，一定要注意正確的製作技巧，讓他保留住魚的鮮美感，製作清蒸魚的各種方法，大家都可以好好了解一下，下麵就來看一下清蒸魚怎麽做好吃。

清蒸魚怎麽做好吃

需要準備一些黃魚，生薑，花椒，蒸魚，豉油，鹽，料酒，泡紅椒，橄欖油，蔥，先把黃魚的鱗刮掉，內髒去除清洗幹淨，在兩麵切上斜刀，撒上一些料酒，鹽醃製10分鍾，盤裏麵放上蔥段，然後再放上魚，魚的身上還需要擺放一些生薑以及蔥，蒸鍋放水用大火燒開，再把魚盤放進去，用大火大概蒸10多分鍾左右，蒸好以後把湯盤裏麵的湯給倒掉，去掉生薑以及蔥，蒸魚豉油倒在上麵，再擺上紅椒絲，蔥絲，炒鍋裏麵加入適量橄欖油，再加入花椒爆出香味，花椒去除以後就把熱油澆在魚身上，這樣就可以吃了。

家常清蒸魚的汁怎麽調

家常清蒸魚可以做茄汁味的，需要準備番茄濃湯，鯛魚片，蔥花，鹽，把鯛魚片兩麵用一些鹽巴塗抹以後，放到冰箱裏麵保存20分鍾左右，讓它能夠更加入味，再準備一個比較深的盤子，把魚肉放進去，淋上一些番茄濃湯，外鍋裏麵加入一杯水，把魚放進電鍋中蒸熟，然後取出來，撒上一些蔥花點綴就可以吃了。

還可以製作梅汁味道的蒸魚，準備一些梅汁，加州鱸魚，加州鱸魚清洗幹淨，然後在魚背鰭以及魚頭的地方縱向切一刀，一直要滑到魚尾，準備一個鍋，裏麵加入適量的水煮開，然後再把加州鱸魚放進鍋中，燙五秒鍾取出來，放到蒸盤上麵，把梅汁澆在加州鱸魚上，用保鮮膜封好放進蒸籠中，用大火蒸15分鍾左右取出來，把保鮮膜撕掉就可以吃了。

可以做鹵汁味的蒸魚，需要準備一些香油，烏醋，糖，蠔油，鹽，米醋，肉燥鹵汁，生薑片，辣椒絲，生薑絲，蔥絲以及鮮魚片，先把鮮魚片清洗幹淨，水分瀝幹，加入適量的肉燥鹵汁以及生薑片，保鮮膜蓋好，放到蒸鍋中蒸大概20分鍾左右拿出來，把蒸出來的湯汁倒進鍋中，加入適量烏醋，糖，蠔油煮開，再加入適量的香油攪拌均勻，然後再把蒸好的魚片上麵的生薑片挑掉，放上一些辣椒絲，生薑絲，蔥絲，淋上一些炒好的湯汁就可以吃了。

還可以製作橙汁味的蒸魚，需要準備一些柳橙檸檬汁，一片鱈魚，然後再把鱈魚片洗幹淨，放到蒸籠裏麵，用大火蒸12分鍾左右再取出來，淋上一些柳橙檸檬汁就可以了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。